Penulis: Bimo Kresnomurti
KONTAN.CO.ID - JAKARTA. Simak makanan sehat untuk mengontrol gula darah untuk penderita diabetes. Anda perlu cermat memilih makanan yang menjaga kadar gula darah dalam kisaran normal atau stabil, terutama bagi individu yang memiliki diabetes berisiko tinggi.
Tujuan dari makanan semacam itu adalah untuk menghindari lonjakan gula darah yang drastis setelah makan, serta untuk memberikan nutrisi yang seimbang.
Kontrol gula darah merujuk pada upaya untuk mengatur dan memantau kadar glukosa (gula) dalam darah seseorang dalam rentang yang sehat. Kontrol gula darah adalah hal penting, terutama bagi individu yang memiliki diabetes atau berisiko tinggi mengembangkan diabetes.
Tujuannya adalah untuk menjaga kadar gula darah dalam kisaran normal sehingga mencegah komplikasi yang terkait dengan fluktuasi gula darah yang tidak terkendali.
Baca Juga: 10 Gejala yang Merupakan Peringatan Sakit Jantung, Kudu Waspada!
Cara mengontrol gula darah dengan makanan
Pola makan yang sehat, terutama menghindari makanan tinggi gula sederhana dan karbohidrat olahraga, serta mengontrol porsi makanan, dapat membantu menjaga gula darah tetap stabil.
Anda bisa memilih makanan Indeks Glikemik Rendah cenderung tidak menyebabkan lonjakan gula darah yang besar setelah dikonsumsi. Contoh makanan dengan indeks glikemik rendah termasuk sayuran berdaun hijau, kacang-kacangan, daging tanpa lemak, dan biji-bijian utuh.
Selain itu, makanan tinggi serat membantu mengendalikan gula darah dengan menjaga penyerapan gula dari makanan yang lebih lambat.
Anda juga memilih makanan yang dikonsumsi sebaiknya rendah gula tambahan dan karbohidrat sederhana. Ini berarti menghindari makanan dan minuman manis, serta membatasi asupan tepung putih, roti putih, dan nasi putih.
Baca Juga: 6 Camilan Ringan Terbaik yang Bikin Kadar Kolesterol Jahat Kabur, Apa Saja?
Mengontrol porsi makanan adalah penting untuk menghindari konsumsi kalori berlebihan. Porsi makan yang terlalu besar dapat menyebabkan lonjakan gula darah.
Nah, ada beberapa jenis makanan sehat untuk mengontrol gula darah dilansir dari Byram Healthcare.
1. Sayuran Berdaun Hijau
Sayuran berdaun hijau terbaik, yang sering dianggap sebagai sayuran rendah karbohidrat, sebenarnya sangat bernutrisi dan rendah karbohidrat yang mudah dicerna dibandingkan dengan sayuran lainnya. Contoh sayuran berdaun hijau yang baik untuk dikonsumsi harian adalah bayam dan kangkung, keduanya mengandung vitamin C dalam jumlah tinggi.
Vitamin C memiliki manfaat dalam mengelola diabetes tipe 2 dan meningkatkan kesejahteraan secara keseluruhan. Selain itu, sayuran hijau mengandung antioksidan khusus yang melindungi mata dari komplikasi diabetes.
2. Ikan Berlemak
Ikan berlemak seperti salmon dan ikan teri merupakan pilihan makanan sehat yang kaya akan asam lemak omega-3 DHA dan EPA. Asam lemak ini membantu melindungi jantung dari komplikasi diabetes, melindungi pembuluh darah, mengurangi peradangan, dan meningkatkan fungsi arteri setelah dikonsumsi. Konsumsi ikan berlemak juga memberikan asupan protein yang baik dan membantu dalam pengaturan berat badan.
3. Kacang-kacangan dan Telur
Kacang-kacangan dan telur juga merupakan makanan berlemak yang membantu mengendalikan diabetes dan menjaga gula darah tetap terkendali. Kacang-kacangan, seperti kacang almond, kacang brazil, kacang mete, dan hazelnut, memiliki kandungan serat tinggi dan rendah karbohidrat yang dapat dicerna, sehingga tidak meningkatkan gula darah.
Telur, sebagai sumber lemak sehat, meningkatkan sensitivitas insulin, mengurangi peradangan, dan memberikan manfaat antioksidan.
4. Biji-bijian
Beberapa jenis biji-bijian, terutama biji chia dan biji rami, diketahui dapat membantu mengendalikan diabetes. Biji chia, kaya serat dan rendah karbohidrat yang dicerna, dapat menurunkan kadar gula darah. Biji rami, meskipun sulit diserap, dapat membantu mengontrol gula darah, mengurangi risiko penyakit jantung, dan menurunkan risiko stroke.
5. Lemak Alami
Minyak zaitun extra-virgin, minyak kelapa, minyak alpukat, dan berbagai jenis minyak kacang merupakan sumber lemak alami yang membantu mengendalikan diabetes. Minyak zaitun extra-virgin, selain mengurangi risiko penyakit jantung, juga mengandung antioksidan yang dapat mengurangi peradangan dan melindungi sel-sel. Pemilihan minyak alami yang tepat dapat memberikan manfaat kesehatan yang signifikan.
6. Cuka Apel
Cuka apel, terkenal karena asam asetat yang difermentasi, membantu meningkatkan sensitivitas insulin, menurunkan kadar gula darah puasa, dan mengurangi respons gula darah setelah makan. Penggunaan cuka apel sebaiknya dilakukan secara hati-hati dan diminum dengan air untuk menghindari kerusakan pada gigi dan kerongkongan.
7. Stroberi
Stroberi, yang kaya akan antioksidan, dapat membantu mengurangi kadar kolesterol dan insulin setelah makan. Jika stroberi bukan pilihan, buah-buahan lain seperti raspberry, blueberry, atau blackberry yang memiliki kandungan gula lebih rendah dapat menjadi alternatif yang baik.
8. Kayu Manis dan Kunyit
Kayu manis dan kunyit, sebagai rempah-rempah yang kuat, dapat membantu mengendalikan diabetes. Kayu manis dapat ditambahkan pada berbagai makanan atau minuman untuk meningkatkan rasa dan memberikan manfaat mengatur kadar gula darah.
Selain itu, kunyit juga dapat dimasukkan ke dalam makanan harian untuk mendapatkan manfaat kesehatan, termasuk mengurangi peradangan dan meningkatkan sensitivitas insulin.
Itulah sederet makanan sehat untuk mengontrol gula darah penderita diabetes yang bisa dikonsumsi secara rutin.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
