Reporter: Tri Sulistiowati | Editor: Tri Sulistiowati
MAKANAN SEHAT KHAS INDONESIA - Makanan khas tanah air sangat beragam. Ini daftar 10 makanan khas Indonesia yang sehat dan lezat.
Indonesia tidak hanya dikenal karena keindahan alamnya, tetapi juga karena keanekaragaman kuliner tradisionalnya yang kaya akan rasa dan nutrisi.
Baca Juga: Gaya Hidup Sehat di Orang Berusia 40 Tahunan Bikin Panjang Umur
Di balik kelezatan dan keunikan rasa, banyak makanan khas Indonesia yang ternyata juga memiliki manfaat kesehatan yang luar biasa.
Berikut adalah 10 makanan khas Indonesia yang tidak hanya lezat, tetapi juga sehat:
1. Tempe
Tempe adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari kedelai fermentasi.
Kaya akan protein, serat, dan nutrisi penting lainnya, tempe merupakan alternatif yang sehat untuk protein nabati.
2. Pindang ikan
Pindang ikan adalah hidangan sup ikan khas Indonesia yang dimasak dalam kuah yang kaya rempah-rempah seperti jahe, kunyit, dan daun jeruk.
Dengan memilih jenis ikan yang rendah lemak seperti ikan kakap atau ikan nila, pindang ikan dapat menjadi pilihan makanan sehat yang kaya akan protein dan nutrisi.
Kuahnya yang ringan dan aromatik membuat pindang ikan cocok untuk dinikmati sebagai hidangan utama saat diet.
3. Gado-Gado
Gado-gado adalah salad sayur khas Indonesia yang disajikan dengan saus kacang.
Kaya akan berbagai jenis sayuran segar dan protein nabati, gado-gado adalah pilihan makanan sehat yang rendah kalori dan tinggi nutrisi.
4. Rujak
Rujak adalah hidangan buah khas Indonesia yang disajikan dengan saus manis pedas.
Kaya akan serat, vitamin, dan antioksidan, rujak adalah pilihan makanan sehat yang menyegarkan dan lezat.
5. Urap
Urap adalah hidangan salad tradisional dari Indonesia yang terdiri dari sayuran yang direbus atau dikukus seperti kacang panjang, daun singkong, dan toge, yang kemudian dicampur dengan kelapa parut yang telah dibumbui dengan bumbu khas seperti bawang putih, cabai, garam, dan gula merah.
6. Pepes tahu
Pepes tahu adalah hidangan tahu yang dibungkus dalam daun pisang atau daun jati, kemudian dikukus atau dibakar.
Tahu yang dibungkus dengan bumbu rempah seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan daun jeruk, memberikan rasa yang kaya dan aromatik.
Pepes tahu kaya akan protein nabati dari tahu serta kandungan antioksidan dan antiinflamasi dari bumbu rempahnya.
7. Pecel sayur
Pecel sayur adalah hidangan sayuran yang disajikan dengan saus kacang khas Indonesia.
Biasanya terdiri dari berbagai macam sayuran seperti kacang panjang, toge, kembang kol, bayam, dan kangkung, pecel sayur adalah pilihan makanan sehat yang kaya akan serat, vitamin, dan mineral.
Saus kacang yang kaya akan protein nabati dan lemak sehat memberikan cita rasa gurih yang lezat.
8. Karedok
Karedok adalah hidangan salad khas Sunda yang terbuat dari sayuran mentah seperti kacang panjang, taoge, kembang kol, timun, dan toge, yang kemudian disajikan dengan saus kacang yang khas.
Karedok kaya akan serat, vitamin, dan mineral dari sayuran mentahnya, sementara saus kacang memberikan tambahan protein nabati dan lemak sehat, menjadikannya pilihan makanan sehat dan menyegarkan.
9. Sayur asem
Sayur asem adalah hidangan sayuran yang terbuat dari berbagai macam sayuran seperti kacang panjang, labu siam, kemangi, dan terong, yang dimasak dalam kuah asam yang khas.
Tanpa santan dan rendah kalori, sayur asem adalah pilihan makanan sehat yang kaya akan serat, vitamin, dan mineral.
Kuah asamnya juga mengandung antioksidan yang baik untuk kesehatan tubuh.
10. Tumis kangkung
Tumis kangkung adalah hidangan sayuran yang terbuat dari kangkung yang digoreng dengan bumbu-bumbu tradisional seperti bawang putih, cabai, dan kecap manis.
Kaya akan serat, vitamin, dan mineral, tumis kangkung adalah pilihan makanan rendah kalori yang cocok untuk diet sehat.
Baca Juga: Inilah 7 Makanan untuk Melancarkan BAB secara Efektif dan Atasi Sembelit
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Tidak Hanya Lezat, Ini 10 Makanan Khas Indonesia yang Menyehatkan",
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
