Penulis: Virdita Ratriani
Manfaat Jus Wortel - Jus wortel menjadi salah satu jus yang menjadi favorit banyak orang untuk menjaga kesehatan tubuh. Pasalnya, memang ada banyak manfaat jus wortel untuk kesehatan karena kandungan nutrisinya.
Wortel mengandung vitamin A yang cukup tinggi. Vitamin A untuk tubuh bagus untuk menjaga kesehatan mata dan penglihatan.
Selain itu, wortel juga mengandung potasium dan vitamin C. Sehingga, manfaat jus wortel diyakini dapat meningkatkan kekebalan tubuh, kesehatan mata, dan kulit.
Lantas, apa saja manfaat jus wortel untuk kesehatan?
Baca Juga: 15 Makanan Tinggi Fiber, Manfaat, dan Kebutuhan Serat Harian Sesuai Usia
Kandungan vitamin jus wortel
Dirangkum dari laman Healthline, berikut adalah beberapa kandungan nutrisi dalam satu gelas jus wortel (236 gram):
- Kalori: 94
- Protein: 2 gram
- Lemak: kurang dari 1 gram
- Karbohidrat: 22 gram
- Gula: 9 gram
- Serat: 2 gram
- Vitamin A (sebagai provitamin A): 251% dari Nilai Harian (DV)
- Vitamin C: 22% dari DV
- Vitamin K: 31% dari DV
- Kalium: 15% dari DV
Jus wortel juga mengandung pigmen karotenoid lutein dan zeaxanthin, yang berfungsi sebagai antioksidan dalam tubuh Anda. Antioksidan melawan molekul tidak stabil yang disebut radikal bebas.
Selain itu, karotenoid utama dalam jus wortel adalah beta karoten, yang bertanggung jawab atas warna oranye wortel. Zat itu bisa diubah oleh tubuh menjadi vitamin A.
Baca Juga: Kadar Kolesterol dalam Darah Tinggi, Bisa Redakan dengan 3 Jus Buah Ini
Manfaat jus wortel untuk kesehatan
Sementara itu, beberapa manfaat jus wortel untuk kesehatan antara lain:
1. Dapat meningkatkan kesehatan mata
Manfaat jus wortel yang pertama adalah dapat menjaga kesehatan mata. Jus wortel mengandung vitamin A yang sebagian besar dalam bentuk karotenoid provitamin A seperti beta karoten.
Vitamin A sangat penting untuk kesehatan mata. Beberapa penelitian mengaitkan asupan buah dan sayur yang mengandung provitamin A dengan penurunan risiko kebutaan dan penyakit mata terkait usia.
Selain itu, jus wortel adalah sumber lutein dan zeaxanthin yang dapat melindungi mata dari cahaya yang merusak. Asupan makanan yang mengandung lutein dan zeaxanthin tinggi dapat menurunkan risiko masalah mata, seperti degenerasi makula terkait usia (AMD).
Baca Juga: 11 Khasiat Seledri yang Jarang Diketahui, Baik Buat Hipertensi dan Kolesterol Tinggi
2. Dapat meningkatkan kekebalan tubuh
Selanjutnya, manfaat jus wortel juga dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Vitamin A dan C yang ditemukan dalam jus wortel berfungsi sebagai antioksidan dan melindungi sel kekebalan dari kerusakan akibat radikal bebas.
Selain itu, manfaat jus wortel merupakan sumber vitamin B6. Vitamin B6 diperlukan untuk mengoptimalkan kekebalan tubuh. Kekurangan vitamin B6 dapat menyebabkan kekebalan tubuh melemah.
Dalam sebuah studi pada hewan pengerat menemukan bahwa asupan makanan vitamin B6 yang tidak memadai menghambat pertumbuhan sel kekebalan yang disebut limfosit.
3. Dapat memberikan efek antikanker
Manfaat jus wortel juga bisa memberikan efek antikanker. Studi menunjukkan bahwa senyawa tertentu dalam jus wortel dapat melindungi tubuh dari kanker.
Secara khusus, poliasetilen, beta karoten, dan lutein dari ekstrak jus wortel mungkin efektif melawan sel kanker manusia.
Studi lain juga menemukan bahwa mengobati leukemia dan sel kanker usus besar dengan beta karoten menyebabkan kematian sel kanker dan menghentikan siklus pertumbuhan sel kanker tersebut. Meski demikian, jus wortel tidak boleh dianggap sebagai pengobatan kanker.
Baca Juga: Coba Konsumsi Rutin, Ini 4 Manfaat Pepaya Bagi Kesehatan
4. Dapat mengontrol gula darah
Manfaat jus wortel dalam jumlah yang tidak berlebihan dapat membantu menurunkan kadar gula darah. Secara khusus, penelitian pada tikus dengan diabetes tipe 2 menunjukkan bahwa jus wortel yang difermentasi menurunkan gula darah.
Hal itu lantaran jus wortel yang difermentasi mengandung probiotik, yaitu bakteri yang memengaruhi usus terkait dengan diabetes.
Namun, penting untuk menjaga ukuran porsi jus wortel yang dikonsumsi lantaran terlalu banyak dapat meningkatkan kadar gula darah.
5. Dapat meningkatkan kesehatan kulit
Salah satu manfaat jus wortel yakni bermanfaat untuk kesehatan kulit. Satu gelas jus wortel sebanyak 236 gram jus wortel menyediakan lebih dari 20% kebutuhan harian yang direkomendasikan untuk vitamin C.
Sementara vitamin C diperlukan untuk produksi kolagen. Selain itu, vitamin C berfungsi sebagai antioksidan untuk melindungi kulit dari kerusakan akibat radikal bebas (18).
Beta karoten dalam jus wortel juga dapat melindungi kulit dari kerusakan ultraviolet (UV) dan memperbaiki penampilan kulit.
Baca Juga: 5 Vitamin Atasi Rambut Rontok, Bantu Rambut Baru Tumbuh!
6. Dapat meningkatkan kesehatan jantung
Kemudian, manfaat jus wortel juga baik untuk kesehatan jantung. Jus wortel dapat membantu mengurangi faktor risiko penyakit jantung.
Sebab, jus wortel adalah sumber potasium yang baik, mineral penting dalam pengaturan tekanan darah yang tepat.
Diet kalium tinggi telah terbukti melindungi dari tekanan darah tinggi dan stroke. Senyawa antioksidan dalam jus wortel juga dapat bermanfaat bagi jantung.
7. Dapat melindungi hati
Berikutnya, manfaat jus wortel yakni membantu melindungi hati. Karotenoid dalam jus wortel diperkirakan dapat meningkatkan kesehatan hati.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa efek anti-inflamasi dan antioksidan karotenoid melindungi dari penyakit hati berlemak non-alkohol (NAFLD).
NAFLD terjadi ketika lemak menumpuk di hati. Hal ini biasanya akibat nutrisi yang tidak sehat, kelebihan berat badan, atau obesitas. Pada akhirnya dapat berkembang menjadi jaringan parut hati dan kerusakan yang bertahan lama.
Baca Juga: Semangka Bisa Sebabkan Efek Samping yang Berbahaya Bagi Kesehatan, Sudah Tahu?
8. Menurunkan berat badan
Manfaat jus wortel selanjutnya adalah berguna untuk menurunkan berat badan. Jenis sayur ini dipenuhi dengan serat yang bisa membuat Anda merasa kenyang lebih lama.
Tidak hanya itu, wortel juga efektif menstimulasi metabolisme tubuh dan meningkatkan pengeluaran zat racun dari dalam tubuh.
Meski ada sejumlah manfaat jus wortel bagi kesehatan namun, jus wortel mentah sebaiknya tidak dikonsumsi oleh ibu hamil, anak kecil, dan penderita penyakit imun atau kekebalan tubuh rendah.
Baca Juga: Kurangi Resiko Kanker dan Kolesterol, 8 Manfaat Buah Mangga Bagi Kesehatan Tubuh
Sebab, beberapa wortel mengandung bakteri berbahaya. Selain itu, meminum jus wortel dalam jumlah yang sangat banyak dapat menyebabkan karotenemia. Karotenemia adalah suatu kondisi yang membuat kulit menjadi kuning-oranye akibat tingginya kadar beta karoten dalam darah.
Selain itu, jus wortel juga memiliki kandungan serat yang lebih sedikit dibandingkan wortel tanpa dijus. Kandungan serat yang lebih rendah berarti gula diserap lebih cepat, jadi minum terlalu banyak jus wortel dapat meningkatkan kadar gula darah.
Demikian penjelasan mengenai sejumlah manfaat jus wortel untuk kesehatan.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
