Penulis: Bimo Kresnomurti
KONTAN.CO.ID - JAKARTA. Periksa jenis makanan dan minuman yang sebaiknya tidak dikonsumsi secara bersamaan. Kombinasi makanan tertentu yang sebaiknya dihindari ini dapat menyebabkan ketidaknyamanan dalam sistem pencernaan.
Bicara mengenai makanan yang sebaiknya tidak dikonsumsi bersamaan, hal ini seringkali terkait dengan interaksi antara jenis makanan yang dapat memengaruhi proses pencernaan, penyerapan nutrisi, atau bahkan kesehatan secara keseluruhan.
Gangguan pencernaan mungkin muncul ketika seseorang mengonsumsi makanan yang tidak sesuai atau tidak cocok dengan sistem pencernaan mereka.
Contohnya, mengonsumsi makanan yang memiliki rasa asam dan pedas secara bersamaan dapat meningkatkan aktivitas lambung dengan intensitas yang lebih tinggi. Dampaknya mungkin mencakup mual dan kecenderungan untuk muntah.
Baca Juga: 14 Makanan Penurun Asam Urat yang Layak Dicoba
Konsumsi makanan yang terkontaminasi oleh patogen seperti Salmonella, E. coli, atau Norovirus dapat menyebabkan diare. Minum air yang terkontaminasi juga bisa menjadi penyebab diare.
Selain itu, ada juga akibat dari makanan yang tinggi serat, seperti kacang-kacangan atau beberapa jenis sayuran, dapat menyebabkan kembung dan produksi gas yang berlebihan.
Kembung juga bisa disebabkan oleh mengonsumsi makanan yang menghasilkan gas, seperti minuman berkarbonasi. Orang dengan alergi makanan dapat mengalami reaksi alergi yang serius jika mereka mengonsumsi makanan yang mengandung alergen yang memicu alerginya.
Gejala reaksi alergi dapat bervariasi dari ringan hingga parah dan bisa mencakup gatal-gatal, bengkak, sesak napas, hingga anafilaksis.
Baca Juga: Ini 8 Makanan untuk Penyembuhan Luka Cepat Kering dan Tipsnya
Makanan yang tidak boleh dikonsumsi bersamaan
Untuk itu, daftar makanan dan minuman yang tidak boleh dikonsumsi bersamaan dilansir dari laman BetterMe.
1. Makanan yang Mengandung Kalsium dan Zat Besi
Makanan yang kaya akan kalsium memiliki kemampuan untuk menghambat penyerapan zat besi non-heme (zat besi dari sumber nabati) dalam tubuh. Oleh karena itu, mengonsumsi produk susu yang tinggi kalsium bersamaan dengan makanan yang mengandung zat besi dapat mengurangi tingkat penyerapan zat besi tersebut.
Disarankan untuk menghindari konsumsi produk susu bersamaan dengan makanan sumber zat besi nabati.
2. Makanan Asam dan Produk Susu
Asam memiliki kemampuan untuk menggumpalkan protein dalam susu dan produk susu, sehingga dapat menghambat pencernaan dan penyerapan kalsium. Karena itu, mengonsumsi makanan yang bersifat asam, seperti jeruk, bersamaan dengan produk susu mungkin tidak disarankan.
Buah asam seperti jeruk sebaiknya tidak dikonsumsi bersamaan dengan susu karena dapat mengganggu keseimbangan enzim pencernaan perut, menyulitkan proses pencernaan.
3. Makanan Tinggi Serat dan Obat-obatan
Serat memiliki potensi untuk memengaruhi penyerapan beberapa obat-obatan. Oleh karena itu, mengonsumsi obat-obatan tertentu bersamaan dengan makanan yang tinggi serat dapat mengurangi efektivitas obat tersebut. Sebaiknya, konsultasikan dengan dokter atau apoteker mengenai petunjuk penggunaan obat-obatan.
4. Karbohidrat dan Protein
Mengonsumsi karbohidrat dan protein secara bersamaan dalam jumlah besar dapat memengaruhi proses pencernaan dan metabolisme. Makanan seimbang yang mengandung karbohidrat, protein, dan lemak umumnya lebih baik untuk menjaga keseimbangan gula darah dan energi tubuh.
5. Makanan Pedas dan Asam
Makanan pedas memiliki potensi untuk merangsang produksi asam lambung. Bagi mereka yang mengalami gangguan lambung seperti GERD, disarankan untuk menghindari mengonsumsi makanan pedas dan asam secara bersamaan guna mengurangi gejala.
6. Makanan Kaya Zat Besi dan Kafein
Konsumsi makanan yang kaya zat besi, seperti telur dadar bayam, bersamaan dengan minuman kafein seperti kopi atau teh umumnya dilakukan. Namun, polyphenol dan tanin dalam teh serta asam klorogenat dalam kopi dapat menghambat penyerapan zat besi.
Khususnya bagi wanita yang sedang menstruasi dan dalam usia subur, kombinasi ini dapat menyebabkan kekurangan energi dan perasaan tidak sehat jika asupan zat besi tidak mencukupi. Oleh karena itu, disarankan untuk memperhatikan konsumsi makanan ini secara bersamaan untuk memastikan asupan zat besi yang memadai.
7. Alkohol, Kafein, dan Obat-obatan
Saat Anda mengonsumsi alkohol bersamaan dengan obat-obatan tertentu dapat berbahaya karena alkohol dapat memengaruhi proses tubuh dalam memproses obat dan meningkatkan efek samping. Selain itu, kafein yang terkandung dalam teh dan kopi dapat menghambat penyerapan senyawa kimia dari obat. Oleh karena itu, perlu berhati-hati dalam mengonsumsi alkohol dan kafein bersamaan dengan obat-obatan.
Demikian informasi terkait makanan yang tidak boleh dikonsumsi bersamaan atau dikombinasikan dalam satu waktu.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
