Penulis: Ryan Suherlan
KONTAN.CO.ID - Manfaat terong ungu untuk kesehatan nampaknya masih jarang diketahui banyak orang. Perlu Anda ketahui, manfaat terong ungu bisa didapatkan dengan mudah jika diolah dan dikonsumsi dengan benar.
Terong ungu, atau yang juga dikenal dengan nama aubergine atau eggplant, adalah jenis terong dengan warna ungu yang khas.
Tidak hanya memberikan warna menarik pada hidangan, tetapi terong ungu juga menyediakan sejumlah manfaat kesehatan yang luar biasa.
Baca Juga: Daftar Manfaat Jus Semangka Untuk Kesehatan, Sudah Tahu?
Merangkum dari WebMD, berikut beberapa manfaat terong ungu untuk kesehatan:
Kandungan Antioksidan Tinggi
Terong ungu mengandung senyawa antioksidan, seperti anthocyanin dan flavonoid, yang dapat melawan radikal bebas dalam tubuh. Antioksidan ini membantu melindungi sel-sel dari kerusakan oksidatif dan dapat mengurangi risiko penyakit kronis, termasuk penyakit jantung dan kanker.
Menyokong Kesehatan Jantung
Kandungan serat, kalium, dan antioksidan dalam terong ungu dapat membantu menurunkan tekanan darah dan mengurangi risiko penyakit jantung. Serat membantu mengendalikan kadar kolesterol dalam darah, sementara kalium membantu menjaga keseimbangan tekanan darah.
Baca Juga: Manfaat Sawi Putih Untuk Kesehatan, Ada 8 Hal Menarik
Mengelola Diabetes
Terong ungu dapat menjadi pilihan yang baik untuk penderita diabetes karena kandungan seratnya yang tinggi. Serat membantu mengontrol kadar gula dalam darah dengan mengatur penyerapan glukosa. Selain itu, beberapa penelitian menunjukkan bahwa senyawa dalam terong dapat membantu meningkatkan sensitivitas insulin.
Mendukung Fungsi Otak
Terong ungu mengandung nutrisi penting seperti vitamin B6, folat, dan antioksidan yang dapat mendukung kesehatan otak. Vitamin B6, misalnya, berperan dalam produksi neurotransmitter, sementara folat penting untuk perkembangan sel-sel saraf.
Menyediakan Nutrisi Penting
Terong ungu kaya akan nutrisi seperti vitamin C, K, B6, folat, tembaga, mangan, dan serat. Nutrisi ini diperlukan untuk menjaga kesehatan tulang, sistem kekebalan tubuh, dan berbagai fungsi tubuh lainnya.
Baca Juga: Manfaat Labu Kuning Untuk Kesehatan, Banyak Hal Tidak Terduga
Mengandung Zat Antiinflamasi
Beberapa senyawa dalam terong, seperti nasunin, memiliki sifat antiinflamasi. Ini dapat membantu mengurangi peradangan dalam tubuh, yang dapat berkontribusi pada berbagai kondisi kesehatan, termasuk arthritis dan penyakit inflamasi lainnya.
Menjaga Berat Badan yang Sehat
Kandungan serat tinggi dalam terong ungu dapat memberikan rasa kenyang lebih lama, membantu mengontrol nafsu makan, dan mendukung program penurunan berat badan.
Baca Juga: Daftar Manfaat Buah Ciplukan Untuk Kesehatan yang Menarik Diketahui
Meningkatkan Kesehatan Pencernaan
Serat dalam terong ungu juga bermanfaat untuk kesehatan pencernaan. Serat membantu melancarkan saluran pencernaan, mencegah sembelit, dan mendukung pertumbuhan bakteri baik dalam usus.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
