Penulis: Ryan Suherlan
KONTAN.CO.ID - Makanan tinggi purin adalah salah satu hal yang perlu diwaspadai. Pasalnya, mengkonsumsi makanan tinggi purin secara berlebihan bisa membahayakan kesehatan tubuh.
Purin adalah senyawa kimia yang dapat ditemukan dalam berbagai jenis makanan. Senyawa ini penting untuk tubuh manusia karena berperan dalam pembentukan asam urat, suatu senyawa yang merupakan bagian dari metabolisme normal.
Meskipun purin diperlukan dalam jumlah tertentu, terlalu banyak asupan makanan tinggi purin dapat memiliki dampak negatif pada kesehatan, terutama bagi mereka yang rentan terhadap gangguan metabolik seperti asam urat tinggi dan penyakit asam urat.
Baca Juga: 5 Obat Alami untuk Mengatasi Masalah Ambeien dan Penyebab Munculnya Ambeien
Merangkum dari Arthritis Foundation, berikut pengertian purin dan makanan tinggi purin yang perlu diketahui:
Apa Itu Purin?
Purin adalah senyawa organik yang ditemukan dalam makanan dan merupakan komponen penting dari DNA, RNA, dan adenosin trifosfat (ATP), yang berperan dalam menyimpan dan mentransportasikan energi dalam tubuh. Tubuh manusia memerlukan purin dalam jumlah tertentu untuk menjalankan berbagai fungsi biologis. Namun, ketika purin diuraikan oleh tubuh, mereka menghasilkan asam urat. Asam urat yang berlebihan dapat mengkristal di dalam persendian, jaringan, dan ginjal, menyebabkan berbagai masalah kesehatan seperti asam urat tinggi atau penyakit asam urat.
Baca Juga: 9 Cara Mengatasi Kulit Kering, Efektif dan Mudah Dilakukan
Makanan Tinggi Purin
Makanan tinggi purin adalah makanan yang mengandung konsentrasi purin yang tinggi. Beberapa contoh makanan tinggi purin meliputi:
1. Daging Merah: Daging sapi, domba, dan babi mengandung purin dalam jumlah tinggi.
2. Daging Organ: Hati, ginjal, otak, dan limpa adalah organ hewani yang kaya akan purin.
3. Seafood: Makanan laut seperti ikan teri, sarden, tiram, udang, dan lobster juga tinggi purin.
4. Minuman Alkohol: Alkohol, terutama bir, dapat meningkatkan kadar asam urat dalam darah.
5. Makanan Olahan: Makanan olahan seperti daging asap, hot dog, dan bacon mengandung purin tambahan.
6. Minuman Manis: Minuman berkafein dan minuman bersoda dapat meningkatkan risiko asam urat tinggi.
Baca Juga: Catat 7 Manfaat Buah Kiwi Bagi Kesehatan, Banyak Khasiatnya!
Dampak Kesehatan Makanan Tinggi Purin
Mengonsumsi makanan tinggi purin secara berlebihan dapat menyebabkan beberapa masalah kesehatan, termasuk:
- Asam Urat Tinggi: Asam urat yang berlebihan dalam darah dapat mengkristal dan menyebabkan peradangan pada persendian, yang dikenal sebagai asam urat tinggi.
- Peningkatan Risiko Gagal Ginjal: Konsumsi purin berlebihan dapat meningkatkan risiko terjadinya penyakit ginjal.
- Penyakit Jantung: Beberapa penelitian menunjukkan hubungan antara asam urat tinggi dan penyakit jantung.
- Peningkatan Risiko Obesitas: Makanan tinggi purin seringkali juga tinggi dalam lemak dan kalori, yang dapat menyebabkan peningkatan berat badan.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
