8 Manfaat Kacang Hijau Untuk Kesehatan yang Perlu Diketahui, Simak Ini!

Penulis: Ryan Suherlan

KONTAN.CO.ID - Manfaat kacang hijau untuk kesehatan tubuh adalah salah satu hal yang menarik dan perlu diketahui. Selain itu, manfaat kacang hijau juga telah terbukti khasiatnya oleh berbagai uji klinis.

Kacang hijau, yang juga dikenal sebagai Vigna radiata, adalah salah satu jenis kacang-kacangan yang kaya akan nutrisi dan memiliki sejumlah manfaat kesehatan yang luar biasa.

Kacang hijau telah menjadi bagian penting dari diet tradisional di berbagai budaya, dan penelitian terus menunjukkan bahwa konsumsi kacang hijau dapat memberikan dampak positif pada kesehatan tubuh.

Melansir dari Healthline, berikut beberapa manfaat kacang hijau untuk kesehatan tubuh:

1. Sumber Protein Berkualitas Tinggi

Kacang hijau mengandung protein yang tinggi, membuatnya menjadi sumber protein nabati yang baik. Protein diperlukan untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, mendukung pertumbuhan otot, dan menjaga kesehatan sel-sel tubuh.

2. Kaya akan Serat

Serat dalam kacang hijau membantu meningkatkan pencernaan dan mencegah sembelit. Konsumsi serat yang cukup juga dapat membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil dan mengurangi risiko penyakit jantung.

3. Penuh dengan Vitamin dan Mineral

Kacang hijau mengandung sejumlah vitamin dan mineral penting, termasuk vitamin B, vitamin K, magnesium, fosfor, dan zat besi. Vitamin dan mineral ini penting untuk berbagai fungsi tubuh, seperti pembentukan darah, metabolisme energi, dan kesehatan tulang.

4. Menyokong Kesehatan Jantung

Kacang hijau dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung. Kandungan serat, antioksidan, dan lemak sehat dalam kacang hijau dapat membantu mengurangi kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik (HDL).

5. Mengatur Gula Darah

Kacang hijau memiliki indeks glikemik rendah, yang berarti mereka dapat membantu mengontrol kadar gula darah. Ini membuatnya menjadi pilihan makanan yang baik untuk penderita diabetes atau mereka yang berusaha menjaga kadar gula darah tetap stabil.

6. Sumber Antioksidan

Kacang hijau mengandung antioksidan seperti vitamin C dan vitamin E, yang membantu melawan radikal bebas dalam tubuh. Antioksidan dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan oksidatif dan mengurangi risiko penyakit kronis.

7. Menyokong Proses Detoksifikasi

Kacang hijau membantu proses detoksifikasi dalam tubuh. Kandungan seratnya membantu membersihkan saluran pencernaan dan membuang zat-zat berbahaya dari tubuh.

8. Mengurangi Risiko Penyakit Kronis

Konsumsi kacang hijau secara teratur telah dikaitkan dengan pengurangan risiko penyakit kronis, termasuk penyakit jantung, diabetes, dan beberapa jenis kanker.

Dengan begitu banyak manfaat kesehatan yang dimilikinya, kacang hijau adalah tambahan yang sangat baik untuk diet seimbang. Namun, seperti halnya dengan semua makanan, konsumsilah kacang hijau dengan porsi yang sehat dan seimbang sebagai bagian dari gaya hidup sehat secara keseluruhan.