Penulis: Ryan Suherlan
KONTAN.CO.ID - Manfaat jamur enoki untuk kesehatan bisa didapatkan dengan mudah jika diolah dan dikonsumsi dengan benar. Tak heran, manfaat jamur enoki cukup menarik perhatian untuk diketahui.
Jamur Enoki, yang juga dikenal sebagai Flammulina velutipes, merupakan salah satu jenis jamur yang populer di berbagai masakan Asia, terutama Jepang dan Tiongkok.
Selain memberikan cita rasa yang lezat pada hidangan, jamur Enoki juga dikenal memiliki sejumlah manfaat kesehatan yang signifikan.
Baca Juga: Daftar Manfaat Jus Semangka Untuk Kesehatan, Sudah Tahu?
Melansir dari Healthline, berikut beberapa manfaat jamur enoki untuk kesehatan:
Kandungan Nutrisi Tinggi
Jamur Enoki kaya akan nutrisi esensial, termasuk vitamin B, vitamin D, serat, dan mineral seperti zat besi, selenium, dan fosfor. Vitamin B kompleks yang terdapat dalam jamur ini, seperti riboflavin (B2) dan niacin (B3), mendukung fungsi sistem saraf, metabolisme energi, dan menjaga kesehatan kulit.
Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Jamur Enoki mengandung beta-glukan, suatu jenis serat yang telah terbukti dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Beta-glukan bekerja dengan merangsang aktivitas sel-sel kekebalan tubuh, seperti makrofag dan sel T, yang membantu melawan infeksi dan penyakit.
Baca Juga: Manfaat Sawi Putih Untuk Kesehatan, Ada 8 Hal Menarik
Efek Antioksidan
Jamur Enoki mengandung senyawa antioksidan, seperti ergothioneine dan glutation, yang dapat membantu melawan radikal bebas dalam tubuh. Radikal bebas dapat menyebabkan kerusakan sel dan berkontribusi pada proses penuaan serta perkembangan berbagai penyakit.
Menurunkan Risiko Penyakit Jantung
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi jamur Enoki dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung. Kandungan serat, serta senyawa bioaktif seperti statin dan lovastatin, dapat membantu mengatur kadar kolesterol dalam darah.
Mendukung Kesehatan Pencernaan
Jamur Enoki mengandung serat yang dapat mendukung kesehatan pencernaan. Serat membantu memelihara keseimbangan bakteri baik dalam usus dan meningkatkan gerakan usus, mencegah sembelit, dan mendukung sistem pencernaan secara umum.
Baca Juga: Manfaat Labu Kuning Untuk Kesehatan, Banyak Hal Tidak Terduga
Menurunkan Risiko Diabetes
Penelitian menunjukkan bahwa jamur Enoki dapat membantu mengendalikan kadar gula darah. Senyawa dalam jamur ini dapat meningkatkan sensitivitas insulin, membantu tubuh mengatur kadar gula darah dengan lebih efektif.
Membantu Menurunkan Berat Badan
Jamur Enoki rendah kalori dan lemak, sehingga dapat menjadi pilihan makanan yang baik untuk mereka yang sedang berusaha menurunkan berat badan. Kandungan seratnya juga dapat memberikan rasa kenyang lebih lama.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
